麦奀云吞麵世家1920

一尝云吞面世家真传滋味

麦奀记创办人麦镜鸿（绰号麦奀）是「广州云吞面之王」麦焕池之子，其继承了父亲的绝艺真传，于1968年在中环机利文街开设首间麦奀记，炮制的圆眼云吞透出丰富西关地道风味，深受当时港人喜爱，成为港式美食经典。时至今日，一碗放在青花瓷上的蛋香鲜虾云吞面，配以清茶，体现的不仅是如画般的色、香、味杰作，也是对广东传统美食追本溯源的心意，以此致敬。