麥奀雲吞麵世家1920

一嚐雲吞麵世家真傳滋味

麥奀記創辦人麥鏡鴻（綽號麥奀）是「廣州雲吞麵之王」麥煥池之子，其繼承了父親的絕藝真傳，於1968年在中環機利文街開設首間麥奀記，炮製的圓眼雲吞透出豐富西關地道風味，深受當時港人喜愛，成為港式美食經典。時至今日，一碗放在青花瓷上的蛋香鮮蝦雲吞麵，配以清茶，體現的不僅是如畫般的色、香、味傑作，也是對廣東傳統美食追本溯源的心意，以此致敬。